Salata verde, vedeta dietelor
Scris de: anca axenia (spune-ti parerea!)
Publicat in 2007-09-17 | Sursa
Ai auzit de multe ori afirmatii de genul “am slabit 2 kilograme intr-o saptamana mancand multa salata” si nu stii de ce este salata vedeta regimurilor de slabit? Tocmai de aceea ne-am propus sa iti dezvaluim componentele nutritionale ale salatei si beneficiile pe care ea le aduce organismului tau.
Nu mai este de mult un secret ca cele mai bune rezultate le dau dietele pe baza de salata. Consumata singura sau combinata, salata verde este o adevarata minune revigoratoare si digestiva. Bine cunoscuta pentru bogatia sa in minerale si vitamine, salata este un aliment pe care ar trebui sa il incluzi in meniul fiecarei mese. Salatele sunt la loc de cinste in diete datorita aportului lor energetic scazut (13 calorii la 100 grame) si senzatiei de satietate pe care o ofera.
Beneficiile salatei
Ca toate legumele-frunze, salata verde este bogata in apa (92%) si saraca in constituenti energetici: 100 g salata contine 1,3 g glucide; 1,2 g proteine si mai putin de 0,5 g lipide. Acestea din urma sunt compuse in marea lor parte din acizi grasi poliinstaurati (omega 3), recunoscuti pentru proprietatea lor de a fluidiza sangele si efectul benefic pe care il au asupra organismului. Salata este bogata in minerale si oligoelemente (720 mg pentru 100 g, dintre care 234 mg – potasiu, 37 mg – calciu, 24 mg – fosfor, 11 mg – magneziu, restul fiind fier si zinc).
Pe langa continutul energetic scazut, un alt avantaj al salatei este faptul ca reprezinta o sursa importanta de vitamine. Vitamina C este prezenta in medie 8 mg la 100 g dar poate atinge si valoarea de 22 mg la frunzele foarte verzi. Vitaminele din grupa B sunt prezente toate, in afara de B12, care lipseste din compozitia vegetalelor. Provitamina A si vitamina E se gasesc in cantitati mai reduse.
Consumul de salata verde aduce numerose beneficii organismului tau, aceasta continand cele mai importante componente nutritionale. Studiile au artata ca un consum mare de salata verde diminueaza riscul de cancer. Vitamina B9 contribuie la formarea celulelor sanguine. Elemente antioxidante (vitamina C, E, provitamina A, seleniu) sunt utile in prevenirea imbatranirii celulelor, a bolilor vaselor sanguine si ale sangelui si pentru anumite tipuri de cancer. Mineralele din salata usureaza activitatea rinichilor si micsoreaza retentia de apa in organism. Oligoelementele cresc imunitatea organismului si il protejeaza impotriva infectiilor.
Prepara o salata eficienta
Pentru a te bucura din plin de componentele sale, salata verde trebuie consumata proaspata. Ca sa fii sigura de prospetimea ei, alege-o pe cea cu cotorul cat mai alb, frunze carnoase si fragede. Este de preferat sa nu iti faci provizii de salata si sa cumperi cat iti trebuie pentru o zi, maxim doua. Pastreaz-o in frigider, pe un raft inferior, spalata si uscata. Pentru a se pastra proaspata, acopera vasul cu o folie de aluminu (staniol) sau celofan pentru alimente.
Salata verde este foarte usor de preparat si se combina cu o varietate mare de alimente, putand obtine amestecuri delicioase si apetisante. Fii atenta la continutul caloric al ingredientelor pe care le adaugi. Opteaza pentru rosii, ardei gras, castraveti, ton cu porumb, branza slaba si carne de pui la gratar. Evita cartofii, ouale si pastele. Pentru a profita la maximum de aportul sau mic de calorii, evitati sa o combinati cu alimente ce contin grasimi.
In urma studiilor, s-a observat ca exista o mare diferenta intre cantitatea de vitamine din frunzele verzi de la exterior si cele galbui din miez. Frunzele palide sunt cele mai bogate in provitamina A si in fier. In schimb, frunzele de un verde intens au un continut ridicat de vitamina B9 si acid folic. Asa ca trebuie sa consumi salata in intregime, atat frunzele de un verde crud din exterior, cat si pe cele galbui din mijloc.
Pentru ca salata sa ramana proaspata si frageda tine-o la frigider cel putin un sfert de ora ianainte de a o servi. Daca vrei sa revigorezi o salata, aplica-i un dus scotian: scufund-o in apa calduta cateva minute inainte de a o trece sub jetul de apa rece.
Cand prepari o salata poti obtine gusturi diferite folosind aceleasi ingrediente dar alternand mirodeniile, uleiul si otetul. Pentru mai multa savoare, combina salata verde cu marar, patrunjel, tarhon, ceapa taiata marunt, mustar, busuios, curry sau sos de usturoi.
despre Dieta
Ce sunt produsele bio ?
Dieta: Cu totii am auzit de produsele (mancare, cosmetice, detergenti, haine) organice sau bio, despre care se vorbeste tot mai mult in ultimul timp. Dar ce inseamna, de fapt, "bio" sau "organic"? Ce produse pot fi organice si cand putem spune despre ... [+] [PDF]
Dieta eficienta si rapida: 6 Reguli
Dieta: In timpul anului, organismul nostru trece prin diverse schimbari si are nevoi legate si de adaptarea la conditiile de mediu. Daca iarna avem mai multa nevoie de energie pentru a mentine temperatura corpului in conditii de frig, vara corpul face ... [+] [PDF]
Dieta de toamna
Dieta: Toamna bate la usa, iar pentru ca trecerea dintre sezoane sa nu lase urme nedorite pe corpul nostru avem nevoie de o dieta speciala, o dieta care sa ne mentina corpul in starea de peste vara. Dieta de toamna presupune o cantitate bogata ... [+] [PDF] |
Coaja de portocale uşurează digestia şi combate constipaţia
Dieta: Dacă aţi mâncat copios de Crăciun şi aveţi probleme de digestie sau de tranzit intestinal, remediile naturale pot fi soluţia salvatoare. Conform medicinei tradiţionale chineze, coaja de portocale uşurează ... [+] [PDF]
Ce sacrificii poti sa faci pentru a slabi?
Dieta: Intr-o lume in care aspectul fizic este ridicat la rang de virtute, statut social si chiar criteriu de discriminare, am devenit cu totii obsedati de imaginea noastra, asa cum o percepem noi insine, dar mai ales ceilalti. Ca sa aratam bine, suntem ... [+] [PDF]
Cum sa eviti sa te ingrasi dupa ce te lasi de fumat
Dieta: O multime de fumatori vor sa se lase de fumat, dar se tem ca ar putea sa puna kilograme in plus. Ingrasarea determina si o multime de probleme de sanatate. Este posibil sa fii descurajat in a te lasa de fumat daca ti-e teama ca vei pune kilograme. ... [+] [PDF]
Cele 6 mituri ale dietei
Dieta: Probabil ca ai incercat sa incepi o dieta de cateva ori, doar ca sa te opresti fiindca ai auzit sau te-ai indoit ca va merge. Azi vom demonta cateva mituri ale dietei pe care le auzim peste tot in jurul nostru. Primul mit este ca poti slabi ... [+] [PDF]
Diete de primavară care pot să vă ajute! 3 diete disociate
Dieta: Primăvara bate la uşa noastră si ne anunţă o schimbare; mereu avem nevoie de o schimbare atât în atitudinea noastră, in imaginea noastra dar si in frumuseţe si de ce nu, poate avem nevoie de schimbare în tot ... [+] [PDF]
Vrei sa slabesti? Nimic mai simplu: doreste-ti cu adevarat!
Dieta: Ultimele descoperiri ale oamenilor de stiinta in ceea ce priveste mintea umana sunt de-a dreptul uluitoare. Expertii in fizica cuantica au ajuns la concluzia ca pentru a reusi in viata trebuie doar sa ne dorim cu adevarat . Suna bine nu-i asa? ... [+] [PDF]
Dieta Atkins
Dieta: Sa vorbim putin despre diete astazi. Voi incepe cu dieta Atkins, o dieta care in ultimii ani a capatat din ce in ce mai multa popularitate. Principiul de la care pleaca Dieta Atkins este ca greutatea in plus a corpului tau nu este o consecinta ... [+] [PDF]
Micul desert
Dieta: Încă din copilărie am preferat desertul.Mirosul cald de scorţişoară, mireasma dulce de vanilie ,trebuie să recunoaştem că întodeauna am preferat prăjiturile făcute de mama. Pot spune că ... [+] [PDF]
20 de alimente cu care poti preveni cancerul
Dieta: O dieta sănătoasă si echilibrată este cheia, spun experţii, dar alimentele prezentate mai jos pot da o mana de ajutor in prevenirea cancerului. Legume cu frunzes: legumele de culoarea verde inchisa sunt pline de lauta ... [+] [PDF]
Nutritia verii - cosul de fructe zilnic, valori energetice
Dieta: Pentru ca tot se apropie vara ne-am gandit ca ar fi timpul sa facem o lista cu toate fructele verii si cantitatea energetica a acestora. Citeste mai jos si spune-ne care sunt fructele tale si de ce iti plac ? ... [+] [PDF]
Fructe amestecate, pe motiv de sanatate ...
Dieta: Cu un ochi la sanatate si cu altul la fructe, Santal a pus pe raft Santal 5 Culori, o gama de cinci sucuri obtinute din combinatii unice si echilibrate de fructe diferit colorate. “5” are la baza “dieta in culori”, un regim de alimentatie care ... [+] [PDF]
