Adevarat si fals despre paine
Scris de: anca axenia (spune-ti parerea!)
Publicat in 2007-05-12 | Sursa
"Paine? Nu, mersi, ca ingrasa." Nu asa spun toate femeile care se straduiesc sa-si mentina silueta? Incercand sa demonteze ideile preconcepute despre "painea noastra cea de toate zilele", nutritionistii afirma ca este indispensabila unei alimentatii echilibrate.
Ingrasa
Fals. Asa crede toata lumea: ca painea este principalul responsabil de kilogramele in plus. De fapt, consumata in cantitati rezonabile, painea nu ingrasa. Ea devine un "pericol" doar daca o consumi in cantitati mari sau daca o asociezi sistematic cu unt, branza, dulceata, mezeluri sau feculente (cartofi, cereale, paste fainoase etc.) Altfel, painea poate fi chiar un aliat al siluetei tale. O felie de paine alba are 75 de calorii, deci mai putin decat cerealele cu lapte sau biscuitii de la micul dejun, iar o felie de paine neagra, completa sau cu cereale, nu depaseste 60 - 65 de calorii.
Painea proaspata baloneaza
Adevarat. Desi preferam la masa o paine proaspata, chiar calda, specialistii ne avertizeaza ca aceasta este mai greu digerabila decat painea prajita sau cea "veche" de o zi. Explicatia nu este complicata: miezul unei paini calde este mai lipicios si, deci, mai greu de transformat de catre sucurile gastrice. In plus, painea "calda" contine mai mult amidon, un element care favorizeaza balonarea si fermentatiile la nivelul colonului.
E doar faina si apa, nu are valoare nutritionala
Fals. Alaturi de oua si carne, painea este o sursa importanta de proteine. Totusi, pentru ca ii lipseste lizina, un aminoacid indispensabil omului, se recomanda ca painea sa fie consumata la aceeasi masa cu lapte/produse lactate.
Valoarea nutritionala a painii nu se limiteaza la continutul acesteia in proteine, glucide si lipide. Ea ne furnizeaza, in plus, cantitati deloc neglijabile de calciu, potasiu (350 mg), fosfor (330 mg) si magneziu (120 mg), precum si vitaminele B1, B2, B6, E si PP.
Ce recomanda nutritionistii?
Nutritionistii estimeaza ca poti manca linistita 150 - 250 g de paine pe zi, pentru a-ti asigura o buna parte din necesarul de glucide. Aceasta cantitate nu te impiedica sa consumi in plus orez, cartofi fierti, paste (dar nu impreuna cu paine).
Copiii si adolescentii, fiind in perioada de crestere, au nevoie de un plus de energie, care le poate fi furnizat usor de paine. Astfel, copiii cu varsta intre 2 - 6 ani trebuie sa manance 60 - 90 g de paine pe zi (o jumatate de bagheta), in timp ce portia zilnica a copiilor de 7 - 12 ani se ridica la 100 - 130 g.
Mult mai recent, nutritionistii americani au demonstrat si ca femeile insarcinate care nu consuma paine la cel putin una din trei mese principale si macar la una din cele doua gustari luate pe zi, prezinta un risc cu 30% mai mare de a naste inainte de termen.
Este intotdeauna de preferat ca, in cursul unor diete, decat sa micsorezi drastic cantitatea de paine din alimentatie, mai bine sa eviti ceaiul negru, cafeaua, nicotina, alcoolul si bauturile foarte reci caci ele sensibilizeaza stomacul si pot produce iritatii ale mucoasei gastrice.
Alcatuieste-ti meniul pe baza alimentelor simple si sanatoase, usor digerabile. De exemplu, un cartof copt este mult mai usor de digerat decat trei sau patru felii de paine.
De cate ori este posibil, evita sa prepari alimentele pe care le asociezi cu felia de paine.
Ca sa reduci riscul de "stres metabolic" al organismului, diminueaza cantitatea de alimente bogate in fibre (fasole boabe, fasole alba, mazare, linte, smochine, cereale, orez, fructe uscate) caci ele pot fi iritante si pot produce balonari.
Incearca sa reduci consumul de sare si de bauturi carbogazoase, renunta sau macar redu fumatul, caci toate acestea blocheaza secretiile digestive.
Fa cate o pauza dupa fiecare masa.
despre Dieta
Ce sunt produsele bio ?
Dieta: Cu totii am auzit de produsele (mancare, cosmetice, detergenti, haine) organice sau bio, despre care se vorbeste tot mai mult in ultimul timp. Dar ce inseamna, de fapt, "bio" sau "organic"? Ce produse pot fi organice si cand putem spune despre ... [+] [PDF]
Dieta eficienta si rapida: 6 Reguli
Dieta: In timpul anului, organismul nostru trece prin diverse schimbari si are nevoi legate si de adaptarea la conditiile de mediu. Daca iarna avem mai multa nevoie de energie pentru a mentine temperatura corpului in conditii de frig, vara corpul face ... [+] [PDF]
Dieta de toamna
Dieta: Toamna bate la usa, iar pentru ca trecerea dintre sezoane sa nu lase urme nedorite pe corpul nostru avem nevoie de o dieta speciala, o dieta care sa ne mentina corpul in starea de peste vara. Dieta de toamna presupune o cantitate bogata ... [+] [PDF] |
Coaja de portocale uşurează digestia şi combate constipaţia
Dieta: Dacă aţi mâncat copios de Crăciun şi aveţi probleme de digestie sau de tranzit intestinal, remediile naturale pot fi soluţia salvatoare. Conform medicinei tradiţionale chineze, coaja de portocale uşurează ... [+] [PDF]
Ce sacrificii poti sa faci pentru a slabi?
Dieta: Intr-o lume in care aspectul fizic este ridicat la rang de virtute, statut social si chiar criteriu de discriminare, am devenit cu totii obsedati de imaginea noastra, asa cum o percepem noi insine, dar mai ales ceilalti. Ca sa aratam bine, suntem ... [+] [PDF]
Cum sa eviti sa te ingrasi dupa ce te lasi de fumat
Dieta: O multime de fumatori vor sa se lase de fumat, dar se tem ca ar putea sa puna kilograme in plus. Ingrasarea determina si o multime de probleme de sanatate. Este posibil sa fii descurajat in a te lasa de fumat daca ti-e teama ca vei pune kilograme. ... [+] [PDF]
Cele 6 mituri ale dietei
Dieta: Probabil ca ai incercat sa incepi o dieta de cateva ori, doar ca sa te opresti fiindca ai auzit sau te-ai indoit ca va merge. Azi vom demonta cateva mituri ale dietei pe care le auzim peste tot in jurul nostru. Primul mit este ca poti slabi ... [+] [PDF]
Diete de primavară care pot să vă ajute! 3 diete disociate
Dieta: Primăvara bate la uşa noastră si ne anunţă o schimbare; mereu avem nevoie de o schimbare atât în atitudinea noastră, in imaginea noastra dar si in frumuseţe si de ce nu, poate avem nevoie de schimbare în tot ... [+] [PDF]
Vrei sa slabesti? Nimic mai simplu: doreste-ti cu adevarat!
Dieta: Ultimele descoperiri ale oamenilor de stiinta in ceea ce priveste mintea umana sunt de-a dreptul uluitoare. Expertii in fizica cuantica au ajuns la concluzia ca pentru a reusi in viata trebuie doar sa ne dorim cu adevarat . Suna bine nu-i asa? ... [+] [PDF]
Dieta Atkins
Dieta: Sa vorbim putin despre diete astazi. Voi incepe cu dieta Atkins, o dieta care in ultimii ani a capatat din ce in ce mai multa popularitate. Principiul de la care pleaca Dieta Atkins este ca greutatea in plus a corpului tau nu este o consecinta ... [+] [PDF]
Micul desert
Dieta: Încă din copilărie am preferat desertul.Mirosul cald de scorţişoară, mireasma dulce de vanilie ,trebuie să recunoaştem că întodeauna am preferat prăjiturile făcute de mama. Pot spune că ... [+] [PDF]
20 de alimente cu care poti preveni cancerul
Dieta: O dieta sănătoasă si echilibrată este cheia, spun experţii, dar alimentele prezentate mai jos pot da o mana de ajutor in prevenirea cancerului. Legume cu frunzes: legumele de culoarea verde inchisa sunt pline de lauta ... [+] [PDF]
Nutritia verii - cosul de fructe zilnic, valori energetice
Dieta: Pentru ca tot se apropie vara ne-am gandit ca ar fi timpul sa facem o lista cu toate fructele verii si cantitatea energetica a acestora. Citeste mai jos si spune-ne care sunt fructele tale si de ce iti plac ? ... [+] [PDF]
Fructe amestecate, pe motiv de sanatate ...
Dieta: Cu un ochi la sanatate si cu altul la fructe, Santal a pus pe raft Santal 5 Culori, o gama de cinci sucuri obtinute din combinatii unice si echilibrate de fructe diferit colorate. “5” are la baza “dieta in culori”, un regim de alimentatie care ... [+] [PDF]
